维生素A
预防眼睛干涩
01维生素A（亦可由胡萝卜素转换而得）是黏膜细胞的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛容易出现干涩、疲劳、充血等干眼症困扰。维生素A也是眼球细胞内视紫（为一种可接受光刺激的色素蛋白）的重要成份，如果视紫无法形成，眼球对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时还容易出现夜盲症。
护眼食物
◆动物性食物：各种动物的肝脏，鱼肝油，奶类，蛋类◆植物性食物：胡萝卜、菠菜、莴笋、苋菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏、柿子等。
维生素C
保持良好视力
02维生素C是组成眼球水晶体的成分之一，对保持良好视力也有益。因此，妈妈应该注意多让孩子摄取含维生素C丰富的食物。
护眼食物
◆各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。
钙
消除眼睛紧张
03缺钙可使眼睛巩膜的弹力减退，晶状体内压力上升，易造成视力减退。
钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。
护眼食物
◆牛奶及奶制品、小虾皮、海带含钙量最丰富，豆类、虾皮、海带、干贝、芝麻酱含钙量也很丰富。◆含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
硒
提高视力
04硒是影响视力不可缺少的微量元素。经研究测定人的视网膜、虹膜、晶体等与视力相关组织含硒量最高。硒可使人体产生大量的可溶性蛋白—谷胱甘肽，滋养眼球晶体状态，使人目光炯炯。缺乏时，可引起晶体透明度下降，视网膜模糊，甚至导致白内障。
护眼食物
◆人体对硒生理需要量很少，为50微克/天，适宜摄入量为50~微克/天。
◆在膳食中要注意合理搭配富含硒的食物。动物肝、肾、肉类及海产品是硒的良好食物来源，紫苋菜、芦笋、蘑菇、大蒜、芝麻等也富含硒。
其他矿物质
让眼睛明亮健美
05除硒和钙之外，锌、铬、铜、钼等都是保护眼睛的的重要营养素：
●铬与造成视力减退、近视有一定的关系，铬缺乏可导致近视眼；●锌缺乏可引起目光痴呆；●铜缺乏可导致原发性视网膜色素变性，影响眼肌和晶体功能。●钼不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。
护眼食物
◆锌来源于肉类、肝、海鲜、南瓜子、栗子等食物。◆铬的良好食物来源为肉类、肝、全谷类、酵母等。◆含铜丰富的食物有肝、肾、鱼、坚果与干豆类等。◆含钼丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
B族维生素
保护眼睑结膜、球结膜和角膜
06维生素B1、B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，缺乏时会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。
护眼食物
◆含维生素B1较丰富的食物：米糠、麦麸、粗粮豆类及花生等。◆含维生素B2丰富的食物：肝、蛋、乳和蔬菜等，可多食。
叶黄素及玉米黄素
阻挡有害光
07玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。
护眼食物
◆富含叶黄素的食物：菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。◆富含玉米黄素的食物:玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。
3道护眼美食营养又美味！
孩子的护眼饮食，除了注意各大营养素的配比外，色彩和形状都要经过精心地配制和烹调，这样孩子也更爱吃了。下面三道美食会让孩子食指大动哦！
胡萝卜骨头汤
在炖骨头汤时加点胡萝卜，如果孩子容易腹泻，可以把骨头汤换成鱼汤。不仅增加了大量维生素A，蛋白质和钙、铁也一并有所补充。
三色蔬菜烩
取胡萝卜、青椒各1个，黄瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒（防止营养流失）。胡萝卜富含维生素A，青椒、黄瓜富含维生素C，瘦肉中铬、核黄素含量高。
五彩瑶柱饭
做米饭时，加入一点玉米粒（焯水）、豌豆粒（焯水），干贝30克（水发、焯水），鸡蛋1个（蛋液打散炒碎），一点鸡肝（焯水切丁）、两片培根（切丁）、胡萝卜（焯水切丁）、彩椒（焯水切丁），再加点料酒、盐、葱花，不加味精。可以按谷类、肉蛋类、蔬菜类、调味品的顺序依次放入锅中快速翻炒，待原料充分混合即可装盘食用，还可搭配上番茄紫菜汤和小水果。
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