市市场监管局近期对本市8大类食品开展抽查。其中玫瑰腐乳、鸡肝、黑鱼、老鸭等4批次食品不合格。不合格项目包括甜蜜素、呋喃西林代谢物、氧氟沙星等。具体抽查结果详见↓
不合格样品为01由绍兴市柯桥区兰亭傅记食品厂生产、上海市崇明区中商百货商店销售的玫瑰腐乳。（不合格项目：甜蜜素）
02由上海浦东新区上钢集贸市场经营管理有限公司杨琼销售的鸡肝。（不合格项目：呋喃西林代谢物）
03由上海市宝山区华记水产店销售的黑鱼。（不合格项目：氧氟沙星）
04由上海三角地菜市场经营管理有限公司密云路分场王兴凤销售的老鸭（不合格项目：呋喃西林代谢物）
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
甜蜜素
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30—40倍。可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
呋喃西林代谢物
呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。
（科普来源：中国食品药品监管杂志）
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报。
资料：市市场监管局
编辑：林欣
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