民以食为天
食以安为先
食品安全无小事
一粒米一桌餐
牵动着千家万户
关乎人民群众的
身体健康和生命安全
为了让问题产品无处藏身
规范和维护市场秩序
确保“舌尖上的安全”
近日
重庆市市场监督管理局组织
抽检27类食品批次样品
其中
抽样检验项目合格样品批次
不合格样品32批次
快来看看你家里有这些产品吗？
↓↓↓
不合格产品情况石柱土家族自治县太白食品厂标称生产的陈氏竹筒酒，酒精度不符合产品标签标示值。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。沙坪坝诚实蔬菜批发配送部销售的、重庆恒兆食品有限公司标称生产的多味瓜子，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市彭水县殷氏老字号擀酥饼厂标称生产的擀酥王（擀酥饼），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市九龙坡区杨家坪直港大道珠江花园25栋1-75号刘军销售的自泡酒糖二，甲醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市九龙坡区西郊酿造厂标称生产的甜面酱，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。秀山县隆福百货龙池店销售的茄子（线茄），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市黔江食品药品检验所。秀山县隆福百货兰桥店销售的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市黔江食品药品检验所。大足区和雪农副产品经营部销售的芹菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。渝北区金本春饮食店销售的后腿肉（猪肉)，五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合农业农村部公告第号要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市渝中区西三街10号百家喜市场一层21号张菊花销售的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆谊品弘渝科技有限公司南岸区白鹤路分公司销售的长豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。巫溪县文峰镇谭孝齐百货店销售的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。重庆市綦江区永城镇农贸市场赖维书销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合国家相关规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。南川区欣彩副食店销售的鸭蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，金刚烷胺不符合农业部公告第号要求。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。重庆永辉超市有限公司九龙坡区石坪桥分公司销售的草鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。云阳县乐客百货超市有限公司栖霞分公司销售的猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。重庆市丰都糖酒有限公司高镇开心超市销售的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。重庆市沙坪坝区回龙坝镇聚龙城农贸市场D3号摊位周延英销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合国家相关规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市石柱土家族自治县南宾街道太保祠市场秦军平销售的土鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。黔江区万二鲜鱼店销售的黄辣丁，孔雀石绿不符合农业农村部公告第号要求。检验机构为重庆市黔江食品药品检验所。重庆永辉超市有限公司武隆区南城中央广场分公司销售的茄子，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。重庆市潼南县崇龛镇石庙村1组11号汪年华销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。长寿区凤英超市销售的瓢儿白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。忠县好多利食品超市有限公司销售的黄皮美人椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。重庆市荣昌区李海椒农副产品加工厂门市部销售的粉条（细），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。忠县南琼副食经营部销售的、重庆忠州酒业有限公司标称生产的白酒，酒精度不符合产品标签标示值。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。重庆好又多百货商业有限公司销售的、标称深圳市安多宝食品有限公司委托辽宁辽香源食品有限公司生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。秀山县地下老酒坊销售的玉米酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市黔江食品药品检验所。垫江县坪山镇杭州小笼包餐饮店使用的饭碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。渝北区天之味大酒店销售的辣椒，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。重庆市巴南区南彭街道南中路31号王青销售的生核桃，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市涪陵食品药品检验所。永川区周夕富菜籽油加工坊生产的菜籽油，酸值(KOH)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市永川食品药品检验所。据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。不合格项目小知识↓↓↓
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》GB-中规定，熟肉制品中菌落总数一个样品的5次检测结果均不超过10?CFU/mL，且至少3次检测结果不超过10?CFU/mL。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
二、呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》第号中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
三、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因具有抗菌谱广、抗菌活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。猪里脊肉中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。
四、磺胺类(总量)
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》GB-中规定，磺胺类（总量）在所有食品动物的肌肉中最高残留限量值为μg/kg。猪肉中磺胺类（总量）超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用磺胺类（总量）超标的食品，可能引起皮疹、药热等过敏反应。
五、氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》第号中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
六、多西环素
多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》GB-中规定，多西环素（强力霉素）在禽的肌肉中最高残留限量值为μg/kg。鸡肉中多西环素（强力霉素）超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入多西环素（强力霉素）超标的食品，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
七、铝的残留量
根据国家食品添加剂的食品安全国家标准，油条中铝含量最高限量为毫克/千克。油条中铝的残留量超标，是部分加工者在油条的制作过程中为使油条体积变大、口感酥软松脆，过量加入含铝成分的明矾，致使油条中铝含量超标。明矾是一种以硫酸铝为主要成分的复合盐类，含有大量的铝元素。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
食品安全问题
一直大众
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